Saturday, February 27, 2010
♥ kaya+油条！
这是自做kaya和油条，味道不比外面差。。。油条很漂亮，因为我的油是清洁的，不像外面的一样，用了又用，把油条也炸的黑黑的。。。我每次用了油炸一次之后，我就收起来炒菜！
顺便我也做了这个，糯米在中间。。。我最喜欢这个了。。但是我忘记叫什么名了，你们谁知道？？糯米糕？？呵呵~~
这是老北京豆腐脑，就是我们所谓的豆花啦~只是南方的是甜的，北方是咸的~对了，我了告诉你，我去一中发现，原来最乱的豆腐也可以拥有豆花的味道。。呵呵。。
所以，我也做了甜的豆花。。。yummy~~~好吃！！终于有家乡的味道！2:10 PM
♥ 元宵节快乐~~每一年少不了面包~
时间过得真快，我还没有新年气氛，新年就这样结束了，所以今天我做了面包，在这里祝大家虎年发得像面包一样“大发”！
这次做的面包很成功也很软，HUAT~A!!!发发发~
面包的组织不错，内软得像棉花一样，但是我的刀工却不能把面包切的美美的，没事，只要大家“发”了就好了！虎年2010年，起点新希望！食谱等我有空我再拿上来~
2:02 PM
Wednesday, February 24, 2010
♥ 今天的菜肴~
这糖果是不是很好看？虽然很普通，但是我觉得很可爱耶~怪不得小孩吸喜欢吃棒棒糖！
我的爱。。。就这样变成了爱心糖果~
四喜丸子，很好吃。。。
寿司啦~今天我很不乖，我翘课了，因为~~~下雪了，哈哈，这只是借口，真正原因是我累了。。。。好像休息，我想回家`~
4:14 PM
Sunday, February 21, 2010
♥ 空时间来了~~~
紫菜包菜虾米春卷
芋头肉碎糕
红豆馅彩色汤圆最近也因为太忙，学习累得慌，真想死，因为我没时间做我喜欢的事情，考试结束后我就马上买材料，看看什么东西我可以做的，就这样，做了3种不同的东西，很开心，因为我朋友们都说很好吃！
很可惜，人家过新年，但是我却没新年可以过，因为我在考试，也没有压岁钱，可怜死了！！！
我明年一定要回家过年！！！
11:39 AM
Sunday, February 7, 2010
♥ 猪脚醋~
今天我做了我妈妈最拿手的猪脚醋，想做很久了，现在终于上桌了。。。
我最喜欢吃妈妈的猪脚醋，因为很好吃，很香，很棒！！！你们也做做看，用高压锅不到一小时做好了！
猪脚醋食谱：
甜醋
猪脚
糖，盐，鸡精
一头姜~切片
3根青葱
做法：
1. 在高压锅里面，放入猪脚，姜，葱，后加甜醋淹过猪脚，加入糖，盐，鸡精，即可。
（因为我喜欢甜甜的猪脚，所以我用了很多糖，少许的盐）
2. 盖上盖，开火，直到你的锅嘟嘟响后的10分钟，转小火，直到10分钟后关火！
（小心~等到你的高压锅里面的气都放出来了后，才开盖！享用！）
2:34 PM
Friday, February 5, 2010
♥ Pineapple tart!!!
准备进烤箱了~
从烤箱出来了，好像看不出来哦？
好了，把它装进罐里~加油！！！！
2:07 AM
Thursday, February 4, 2010
♥ 阳芷上菜了~凤梨馅
自己炒到半死的凤梨馅（颜色好看吧？）
铁板牛肉，很好吃！
白萝卜丝炒虾米
星期五~明天~我就要做凤梨酥了，祝我成功吧！
今天的午餐就是铁板牛肉和白萝卜炒虾米！很好吃，但是我们没吃白米饭，我们用Roti Canai裹菜来吃！不错！很香~
今天的凤梨馅时随便乱炒的~
凤梨馅食谱：
- 2梨凤梨，把它压/磨碎，把多余的汁挤出来。。。
- 在铁锅（不粘锅）加5大匙的蔬菜油，差不多热的时候加入3片八角和肉桂，之后把你的凤梨加进去炒到它的水差不多干到一半，加入3大匙的麦芽糖，搅均匀后，慢慢的加入糖，直到你喜欢的甜度，之后不停的炒它，再次加入3大匙的麦芽糖，搅均匀。
- 在另一个碗里加入4大匙的玉米淀粉（粟粉），加入1.5大匙的水搅拌。然后慢慢的适量的把淀水加入你的凤梨馅里一起搅拌知道稠为止。
- 之后，炒至水分蒸发，稠稠的颜色好看就可以了。
（我另外还加入了凤梨果酱，哇卡卡~）
8:32 PM
Wednesday, February 3, 2010
♥ Chiffon cake!
Homemade Chiffon Cake
The chiffon cake's texture is good, but because of my poor photographic technique, you couldn't see its texture really clearly, so you should make it own now and try the chiffon's recipe!
I think really should improve my photographic technique~>.
So today, I decided to make the chiffon cake again, and as I said if this time I did not successfully of baking it, I would not bake again...
Wakaka...but, I did it great today, which means I still have chance to make again in the future and bake different tastes of chiffon.
This recipe is really easy as everyone could try it...Don't miss this chance! Hold it now and bake it today!
Chiffon's recipe
Ingredients A：
-5 egg yolks
-150g self-raising flour
-60g sugar
-5 tbs cooking oil
-5tbs water
Ingredients A：
-5 egg yolks
-150g self-raising flour
-60g sugar
-5 tbs cooking oil
-5tbs water
-2tsp Pandan Essence
Ingrdients B：
-5 egg white
-1/2 tsp Cream of tartar
-60g sugar
Steps:
-Whisk ingredients A till smooth and well combined.
-Use high speed to whisk egg whites and and add cream of tartar slowly a little by a little until frothy as foam, add sugar slowly. Continue whisking till sticky as white cream.
-Pour in mixture B into mixture A slowly a little by a little, then whisk in one direction until smooth and well-combined.
-After that pour the mixture into the chiffon's mold.
-Pour in mixture B into mixture A slowly a little by a little, then whisk in one direction until smooth and well-combined.
-After that pour the mixture into the chiffon's mold.
-Bake in preheated oven at 150C for about 40 minutes.
-Invert the tin once it is out from the oven carefully, leave it until cool completely before removing the cake from the mold.
Good!!!
-Invert the tin once it is out from the oven carefully, leave it until cool completely before removing the cake from the mold.
Good!!!
7:34 PM
Tuesday, February 2, 2010
♥ 今年行好运！
上星期我没上数学课，因为我很担心我的成绩，我很怕我的成绩会低于我的target,所以我没去，但是还有一个原因就是因为我下午还要考哲学，我很怕如果早上让我看到我的数学成绩很烂的话，我会没心去考哲学，所以我就不去咯，用我的100%的心情考哲学。。。哲学比我想象中的还容易，应该会不错吧？
星期一就是昨天，我拿到数学成绩，哇靠~~哇卡卡卡。。。我竟然拿到那么高的分数。。。我对去我自己一点信心也没有，哪知道考得比我想象中的还要好。。。
哎~真是损失！如果星期五去上课，我就不会浪费那一堂课了，也许如果我知道我的数学成绩那么好，那我可能会有200%的心情考哲学。。。你说呢？哈哈
每次哦，当我对我自己有信心时，我都考得特不好。。。没信心时既然能拿得比我想得还要好。。。为什么？难道一切都是注定的？我要加油！！！
真期待星期五的到来，因为星期五是我的烘焙日，那天就是唯一一天我可以做我自己喜欢的事，真不错！我爱星期五！真讨厌，考试天天考不完的，为什么美国上学那么紧张？每两星期考一次。。。真累！时间不够用啦！真想找人嫁了，当个富太，但是也要有人要我啊！！！哈哈~
对了你们大家新年都会干什么？我好久没过新年了，没拿红包了，真怀念！你们新年吃饺子吗？我的中国朋友和我说，他们新年会全家人一起包饺子，然后再一个饺子上包硬币，如果那天团圆饭吃到那硬币的饺子，这一年他都会行好运！你们也是试试看，不错哦，哈哈！
星期一就是昨天，我拿到数学成绩，哇靠~~哇卡卡卡。。。我竟然拿到那么高的分数。。。我对去我自己一点信心也没有，哪知道考得比我想象中的还要好。。。
哎~真是损失！如果星期五去上课，我就不会浪费那一堂课了，也许如果我知道我的数学成绩那么好，那我可能会有200%的心情考哲学。。。你说呢？哈哈
每次哦，当我对我自己有信心时，我都考得特不好。。。没信心时既然能拿得比我想得还要好。。。为什么？难道一切都是注定的？我要加油！！！
真期待星期五的到来，因为星期五是我的烘焙日，那天就是唯一一天我可以做我自己喜欢的事，真不错！我爱星期五！真讨厌，考试天天考不完的，为什么美国上学那么紧张？每两星期考一次。。。真累！时间不够用啦！真想找人嫁了，当个富太，但是也要有人要我啊！！！哈哈~
对了你们大家新年都会干什么？我好久没过新年了，没拿红包了，真怀念！你们新年吃饺子吗？我的中国朋友和我说，他们新年会全家人一起包饺子，然后再一个饺子上包硬币，如果那天团圆饭吃到那硬币的饺子，这一年他都会行好运！你们也是试试看，不错哦，哈哈！
祝大家心想事成！年年有余！
Happy New Year
Happy New Year
8:53 PM
♥ 真空爱心1
8:53 PM
Monday, February 1, 2010
♥ 今天气死人了！！
今天我的kitchen aid mixer到了,本想弄chiffon,做好之后准备拿去烤箱，哪知道当我要去拿我的那个chiffon时，才知道，我没把模放好，所以我的chiffon就这样从底下流走了，气死人！！还擦到半死！真笨！
6:44 PM
