Thursday, February 4, 2010
♥ 阳芷上菜了~凤梨馅
每次看到人家做的凤梨酥,心总是痒痒,所以决定自己炒馅来为明天星期五的烘焙日!谢谢我的朋友帮我弄和切凤梨!
星期五~明天~我就要做凤梨酥了,祝我成功吧!
今天的午餐就是铁板牛肉和白萝卜炒虾米!很好吃,但是我们没吃白米饭,我们用Roti Canai裹菜来吃!不错!很香~
今天的凤梨馅时随便乱炒的~
凤梨馅食谱:
- 2梨凤梨,把它压/磨碎,把多余的汁挤出来。。。
- 在铁锅(不粘锅)加5大匙的蔬菜油,差不多热的时候加入3片八角和肉桂,之后把你的凤梨加进去炒到它的水差不多干到一半,加入3大匙的麦芽糖,搅均匀后,慢慢的加入糖,直到你喜欢的甜度,之后不停的炒它,再次加入3大匙的麦芽糖,搅均匀。
- 在另一个碗里加入4大匙的玉米淀粉(粟粉),加入1.5大匙的水搅拌。然后慢慢的适量的把淀水加入你的凤梨馅里一起搅拌知道稠为止。
- 之后,炒至水分蒸发,稠稠的颜色好看就可以了。
(我另外还加入了凤梨果酱,哇卡卡~)
星期五~明天~我就要做凤梨酥了,祝我成功吧!
今天的午餐就是铁板牛肉和白萝卜炒虾米!很好吃,但是我们没吃白米饭,我们用Roti Canai裹菜来吃!不错!很香~
今天的凤梨馅时随便乱炒的~
凤梨馅食谱:
- 2梨凤梨,把它压/磨碎,把多余的汁挤出来。。。
- 在铁锅(不粘锅)加5大匙的蔬菜油,差不多热的时候加入3片八角和肉桂,之后把你的凤梨加进去炒到它的水差不多干到一半,加入3大匙的麦芽糖,搅均匀后,慢慢的加入糖,直到你喜欢的甜度,之后不停的炒它,再次加入3大匙的麦芽糖,搅均匀。
- 在另一个碗里加入4大匙的玉米淀粉(粟粉),加入1.5大匙的水搅拌。然后慢慢的适量的把淀水加入你的凤梨馅里一起搅拌知道稠为止。
- 之后,炒至水分蒸发,稠稠的颜色好看就可以了。
(我另外还加入了凤梨果酱,哇卡卡~)
8:32 PM